Jimmy's Family in Australia

吉米家族遊紐西蘭去囉10/01/2016上郵輪~23/01/2016下郵輪

詳細請看"相簿"去~~

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在澳洲"畫臉活動"很平常。從台灣剛移民過來澳洲時，原本覺得畫臉很傷小朋友的皮膚，所以都嚴格禁止，但小朋友3歲後有自己的想法，不讓他們畫都不行。

所以已經很習慣了，而且從其他小朋友的"臉畫"及"時間"也能判斷出畫臉師的專業程度。

今年萬聖節遇到的這位畫臉師，能力強，效率高。不得不post出來她的專業。

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自己釀米酒真的很簡單，而且要幾度的酒精都很好控制。

這次試做了兩個方法 1.煮過的長糯米 2.沒煮過的糯米直接浸泡

需要材料:酒餅、乾淨的水、乾淨的玻璃瓶

第一種作法: 1)將糯米洗淨煮熟後，攤平讓它降溫至目30度左田右，撒入酒餅(酒餅的量約為米重3%，酒餅先壓碎成粉狀)。

2)再拌一拌讓酒餅均勻分佈在米粒中。然後壓貼緊玻璃瓶的方式，最後在中間留個洞讓它開始發酵，溫度最好保持在目35度~40度，澳洲這邊目前是冬天，所以我包裹住毛衣(如下圖)。密封住蓋子，大約2~3天中間就產生很多有酒精的水(如上圖)。

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這是來澳洲後做出這麼漂亮的饅頭。

材料:plain flour(中筋麵粉)500G，糖25G， 泡打粉4G，酵母4G，牛奶280ML

作法:1)將所有材料拌勻，攪打至小光滑就行；蓋上濕布巾醒30分鐘

       2)拿出麵團揉至光滑，再醒5分鐘即可。

       3)將麵團切為2團，以便好操作

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說到船上的玩樂篇真的說不完，從早上六點一直到凌晨二、三點都有；聽說，也有單身派對可參加，但我們這些”老灰仔”是被排除在外的喔。

這艘船一共有十二層樓高(最底的”零層”是員工住的地方)

船上有二座大型游泳池，六個小SPA池；底下是室外的游泳池，當天剛好有水上排球賽

每天一大堆人都會從早晒到晚的”日光浴”活動

室內游泳池，怕晒的人就往裡頭跑

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這是一艘七萬八千噸的船，能載重3200人，其中服務人員就佔有800人左右。

“皇加船”是從美國出發，來到澳洲雪梨後，再搭載我們到兩個「法屬小島」來回的遊輪。

一直很好奇船上住得到底好不好？答案是，比想像中的乾淨跟舒服喔

底下是我們睡七天七夜的小套房，「麻雀雖小，五臟俱全」，裡頭該有的都有。晚上隨著海波搖動，超好入睡的

服務生早、晚都會來清一次房間，然後放上他的浴巾動物給我們驚喜！尤其是小朋友看到這”浴巾象”時都超興奮的說

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蓋一棟房子要多久？一年？"麵"！半年？麵！3個月？麵！

算月的太久了，我們家的薑餅屋，因為用餅乾當地基，只要半天就蓋好了說.

**薑餅材料：125g 奶油+1/2杯紅糖+1/2杯golden糖漿+2顆蛋黃+2.5杯的麵粉+1匙 蘇打粉+1匙肉桂粉+2匙薑粉

**裝飾材料：蛋白糖霜跟writing icing的筆

先把麵團分為六等分，分別做為兩面牆、前後門跟二片屋頂。用捍麵棍捍成為0.5公分的厚度後，進烤箱180度烤15分鐘左右，待涼就可開始裝飾囉

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夠噁！誰敢吃老鼠啊?

原來這對父子倆如此貪吃，一人一隻，還吃得津津有味。

還是姐姐有愛心，一直捨不得咬一口，直到它”融化”到黏黏的才開始吃。

黃金鼠的作法

材料：蛋白2顆、小砂糖40g、檸檬汁少許、香草精幾滴。

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隨著聖誕節腳步的接近，十一月中開始，聖誕老公公就陸陸續續進駐購物中心；至於每間購物中心迎接聖誕老人的方式各有不同。

底下是我們家附近的shopping center，以”小遊行”方式來讓聖誕老人進駐，蠻有趣的，來看看吧：

領先進場的是「紫色小仙子」，她可是很辛苦拖著一大堆禮物進來喔

再來是我的最愛「小矮人」，這些小朋友很大方的跟圍觀民眾揮手

「大鼻子玩偶」，不知他的真正卡通名是什麼，超可愛的

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下圖是小螃蟹明年要上PREP的制服，超昂貴的。上衣一件澳幣$27(台幣$810)、裙子一件$28，因為沒有學校LOGO，所以沒有買，只要穿藍或黑的褲裙就行、帽子一頂$12，還算便宜。

最近忙著小螃蟹新、舊學校的”交接”，加上年底一到，國外的大節日「聖誕節」來臨，學校活動很多，為了不讓她脫軌，每次學校發出活動通告，做家長的只能”接”，不能”退”。最麻煩的是，要帶著弟弟阿牛牛一同準備、一起參加；偏偏他現正愛走路的年紀，常常一放他下車，就跑著讓你追…真是大麻煩一個。

以前就常聽說國外教育跟台灣大不同，現在自身在國外，的確深深感受其中的異點，為什麼國外幼稚園在開學的第一個月期間叫orientation，這一整個月裡頭，學校規劃好整個課程，讓父母學著慢慢放手、學著如何在接送小朋友時不哭泣(而且老師都會跟家長說，一定要跟小孩子kiss bye後才能走，不能偷偷溜)。

澳洲有個學制在維多利亞省叫PREP (Preparatory)，聽說各州有不同的名稱，有的叫Pre Primary、Reception…。是指國小前一年要讀的學制，一般足六歲入小學(跟台灣一樣)、但這裡足五歲就要入PREP；而且PREP一定是設置在小學裡頭。也就是說澳洲這裡小學一待就是七年。小螃蟹明年一月就要入PREP了…(這一年PREP的學制不是強制性的，家長可以等小朋友足六歲才直接入小學也行)。

雖然明年一月底才是PREP的開學日，但今年十月中開始為期一個月的Transition Program(把它稱為”試讀月”)就已展開。我印象很深刻的是，在試讀月的第一天，老師出來叫每位”新朋友”入列時，好幾位媽媽都哭了；我問了其中兩位，有一位媽媽說，這是第一次小朋友真正脫離她的手(可見，這小朋友一定沒唸過幼稚園)、另一位說，這是她家的老么所以她特別捨不得….。哈哈哈，這一天我忙著「捉」弟弟，所以當老師叫到小螃蟹時，我只有趕緊推她的頭進去歸隊，根本來不及感動到熱淚盈眶，真是對不起她喔。

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什麼食物或東西一看就能代表台灣呢？珍珠奶茶、臭豆腐…

下圖是自製的T蛋糕配上微糖珍奶，是不是很夠台灣味啊！

這個月是小螃蟹學校的國際月，學校在一星期前通知家長要帶一樣代表國家的東西來，國旗、衣服…都行。

頓時間，要如何呈現台灣美麗島才能幫台灣出一點名呢？

想破頭了啦…最後只好拿了”老虎花燈頭上插了台灣國旗”給她帶到學校去(雖然台灣國旗沒有人認識，但每天到校看到那面旗我們都很開心喔)。

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在墨爾本市中心Collins Street也有凱悅飯店

裡頭有一家餐廳取名為 Collins Kitchen

它的Sunday Brunch(只有星期天才供應的早午茶)很有名

原本我們預定九月的第一個星期日(澳洲的父親節)要來去慶祝

但很可惜

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