Jimmy's Family in Australia

聽說明天heatwave(熱浪)來襲，高溫會飆到將近四十度；其實這幾天的溫度都相當不錯(20~23度左右)…挺舒服的說，沒想到明天就要”變天”了。

所以呢，趕緊做些降溫涼品…不然等熱浪來襲時，可能嘴巴就要”乾沽”了。

說到這提拉米蘇，澳洲人好像蠻喜歡吃的…因為我在超市還看到從義大利進口的tiramisu咧。以前我們在台灣時，每次吃完正餐，選副餐時，也不忘點個Tiramisu來吃說；今天做了之後，才知道…原來熱量如此之高(怎麼以前都沒有人提醒我)...不管了，先嘗一口再說，..吃到一半時才想到忘了拍照(其實，是想先嘗看看，如果好吃才敢推薦出來給大家滴)

作法：

1.      用碟子泡一小盆純咖啡，在旁備用

2.      將Cottage cheese 130g(一般都是用Mascapones cheese，但價錢很貴)倒出，攪拌均勻後，再陸續加入蛋黃一個拌勻。

3.      蛋白一份+糖50g打發，然後倒入 2.中，再入一匙藍姆酒..攪拌均勻

4.      鮮奶油250g打發，再跟起司糊混合…"糊體"就大功告成囉。

5.      拿餅乾(可選薄一些、易吸水的餅乾；我這次選太厚了)，泡入1.的咖啡中。

6.      在器皿中，先舖一層”糊體”à然後再舖入泡過咖啡的餅乾à再舖一層”糊體”à再舖一層餅乾à最後再蓋一層”糊體”à撒上可可粉..蓋上蓋子。

7.      放入冰箱2~3小時(放隔夜更好吃喔)

小心吃喔，看看鮮奶油的用量....就知道這熱量真的很驚人耶。不過，我想熱浪來時，應該可以把肥油逼出來吧，所以，盡量吃..明天才有足夠的熱量來抵抗熱浪喔