Jimmy's Family in Australia

大家盼很久的Costco終於在2009/8/17墨爾本開幕(這日子我記得特別清楚，因為剛好是我家阿牛牛的出生日喔)；剛開始時，東西鋪成很差，而且數與量都不足，逛起來非常辛苦，但最近去時發現不一樣囉，唯一不變的是，假日人潮多到讓您不想進去。

在墨爾本的Costco，很多東西比較之下並沒有特別的便宜，但因為它的量大，至少買一次後，就有很多日常用品不用再買，例如，洗碗機用的powerball，如果買大牌子Finish(All in one)在一般超市，一粒要$0.5澳幣，但在Costco買大量裝，一顆約$0.3左右；這牌子洗出來的碗盤超級亮晶晶喔。

說到洗碗機，現在可說是我家的好幫手，去年在台灣時就尋問尾姨 現今的洗碗機好不好用? 幸好阿姨給的是正面回應，所以在生弟弟前就趕緊裝一台，現在幾乎一天只洗一次碗，也替我們省了不少水費喔；最重要的是廚房不會再有堆積如山的碗盤在那，乾淨許多。

蛋餅作法à平底鍋內，不放油，直接用中小火煎至兩面金黃，盛起，然後放入蔥花蛋，蓋上蛋餅皮，捲起來就是好吃的「蔥花原味蛋餅」囉。

底下是”原味”跟”鮪魚蛋餅”。

五花肉：在澳洲超市買的五花肉，都切小小一片，還連帶骨頭，吃起來很不方便。但Costco裡頭賣的五花肉很大一塊，而且不帶皮，處理起來方便多了。我通常會做家常魯肉(味)、回鍋肉或者蒜泥白肉都相當好吃喔。

這是家常魯肉，常常這樣一鍋就可以餵飽全家好幾餐，裡頭有海帶、魯蛋跟豆干。

你看那肥滋滋、一層一層瘦白肉相間魯肉，是不是很有家鄉味呢? 不管冬天、夏天都很受歡迎的一道菜喲。

魯肉(味)撈出後，剩餘的湯汁可以再魯大白菜，也是一道很下飯的菜色

回鍋肉作法：**整條五花肉燙熟，再切成薄片。

**將薄片肉倒入油鍋中將肥肉的油編出後，將油倒掉

**再將肉片倒回鍋中，然後加入蒜泥、將油、豆瓣醬及鹽、糖拌炒均勻即可。

雪花牛排：這種牛排肉很漂亮，可以明顯看到雪白的油脂在裡頭。

切成一片一片薄牛後，就可吃涮牛肉火鍋喔。

或者是紅燒牛肉飯、牛肉麵都很適合。底下是紅燒牛肉飯，這牛肉一經燉煮後，雖然油脂跑出，但整個牛肉吃起來還是很嫩說…。

底下是香煎牛排，煎牛肉最重要的就是鍋盤一定要超熱才放下牛肉去，否則煎出來的牛排，外表就沒有焦焦的感覺。 

可惜這裡的Costco沒有賣帶骨的牛小排，聽說在台灣可是去Costco的必購品之一呢。