最近的墨爾本早、晚真的好冷(最低溫有時在5度左右),白天如果陽光沒露臉的話,就一整天都冷颼颼;但有小朋友在要一天不出門很難,尤其是小螃蟹要上幼稚園,所以再冷都得把阿牛牛出去才行。


蝦仁腸粉:


說到港式飲茶,可說是我們家的最愛,因為它可以隨看、隨點,每一份都小小一盤(小點澳幣$4—台幣$110起跳、中點、大點跟特點就更貴啦),所以不會讓您吃得太飽喔。以前阿牛還沒出生前,我們家很常去吃,但弟弟出來後就再也沒去吃過飲茶了,因為墨爾本的飲茶店通常是人擠人,外加沒預約不太容易吃得到(風評不好的店例外)…所以要塞得下我家的推車根本是很難的一件事。於是要吃這道「蝦仁腸粉」只能自己來啦!



蝦仁腸粉在飲茶裡算是中點,一份大約二or三捲放一盤,是屬於中點,約$5澳幣(合台幣$130)…真的不便宜說。


外皮:在來米粉25g+太白粉10g+3/4+一些些鹽巴


內餡:鮮蝦二、三隻



蒸熟了,淋上醬汁 開動囉!




手工肉圓:


說到肉圓,之前試做過一些Q皮、硬皮的但吃過的朋友都覺得不喜歡,只有底下的配方皮最軟最受歡迎喔!


外皮:在來米粉70g+700g先煮成糊狀,放涼。


再拌入蕃薯粉170g+太白粉170g(喜歡皮再軟一點的,蕃薯粉可以再少一些)


內餡:紅蔥頭、絞肉、筍絲、香菇、醬油、胡椒粉、糖.


海山醬:在來粉粉2T+醬油4T+3T+味噌1T+2大杯+一些些鹽巴跟蕃茄醬一起放入鍋中煮滾即可。



開始蒸囉!!



蒸好後,在吃之前記得先將肉圓剪開後,再淋上熱熱的海山醬



來一張近照吧,皮薄餡多喲



 


手工織帽



底下的三頂帽子跟一條小圍巾是前年懷弟弟時織的,是用最基礎的針法編織,所以沒什麼大花樣,屬於簡單式的啦!!


今年的冬天拿出來對應寒冷的墨爾本非常好用說,但最小的那個,弟弟的大頭頭已經不能戴了



底下這頂女帽通常是我來不及整理頭髮  就得出門時最好用的,戴上它,再怎麼亂的髮型也看不見。



別看這些不怎麼起眼的帽子s,大家都搶著要戴,連吉米先生穿著內衣也說他要戴著照相留念..呵呵呵;啊 怎麼弟弟戴起來像個女生呢



弟弟最不捧場了,每次給他戴上不到二秒 就一定要拿掉它。但這種連耳朵都遮住的毛線帽,可是超級溫暖喔。



基本上,弟弟只要是穿衣服跟戴帽子有關的,他都不喜歡,每次一定都極力反抗到底)



姐姐最乖、最喜歡媽咪做的任何東西。


這些帽子本來都是織給弟弟的,但小螃蟹一直說她要那頂大的,而且Blue是她最愛的顏色,所以現在全都是屬她的啦!









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