Jimmy's Family in Australia

今天終於小螃蟹一切能”行動自如”了，也不會黏著媽咪要抱抱，所以趕緊抽空做麵包，不然家裡真的斷糧很久了說…

今早，婆婆越洋電話來關心小螃蟹病情時，才知道原來這一次感冒的病毒，有可能是台灣或中國那裡傳過來的，所以每個人的症狀都類似，都是屬於「上呼吸道感染」(沒想到，連病毒都「國際化」啦！可能是暑假期間，大家往返台ß>澳洲，才將病毒流傳開來)…而且，大部份的人都「咳」很久。幸好小螃蟹在吞下五天的抗生素後，目前咳嗽也幾乎沒了，不然，小朋友咳嗽真的很麻煩…很容易引發吐；希望大家在感冒期間，還是儘量少”流串”，不然….病毒可能都消不滅喲！

作法：1.取出第一次發酵完全的麵團(高筋160g+低筋40g+水30ml+milk 30ml+蛋一個+乾酵母5g+砂糖20g+butter15g)，每50g分割滾圓，省10mins

2.將每一個滾圓的麵團，捍成扁圓形，然後捲起後，排入烤盤內，進行第二次發酵…(大約漲兩倍大時)

3.擠上裝飾橫條(半顆蛋+糖30g+milk 170mlà移至瓦斯爐上，以小火煮勻；然後再分次加入中筋麵粉30g…..不停的拌攪，直到粉類全融)

4.入預熱190度烤箱，20mins

5.切開麵包，擠入打發的鮮奶油後…再撒上糖粉

底下是入爐前的照片！

出爐了...顏色烤得不錯吧

這是今早在花園裡整土時，無意間挖到的一顆馬鈴薯…這好像是前陣子發芽不吃的馬鈴薯，隨意把它種入土中，沒想到有一整串的馬鈴薯自己長起來耶…不過，目前只有這一顆是最大的…。