Jimmy's Family in Australia

說好，只要吉米太太一考過英文公民考試，就二話不說前往Lake Entrance抓螃蟹去，而且隔天剛好是ANZAC Day(4/25, public holiday)…一連三天的連續假期。
上圖那張照的螃蟹是抓到中最小的一隻，所以專門留下帶回家做紀念…。

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吃膩了”排骨湯”料理(我想家中有小朋友的人都知道，常常要大骨熬湯來增添”鈣”質的補充…其實想想，並沒有什麼醫學根據???)，就開始想要在排骨上變花樣..所以，最近迷上這道蠔油醬子排：

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昨天看到一則報紙新聞, 美國好萊屋影星尼可拉斯凱吉(Nicholas Cage), 前天(星期日)在墨爾本市區拍攝他的最新電影.

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這兩款台式口味的麵包，是我們家的最愛…而且一次出爐八個，很剛剛好兩天就解決。如果您也喜歡的話，就一起動手吧！芋頭餡是自己做的、花生醬是買現成的。
作法：
1.      甜麵團：高筋麵粉210g +低筋粉56g+奶粉20g+砂糖45g+酵母6g+鹽3g+全蛋30g+水85ml+湯種85g+無鹽奶油22g‥(第一階段，基本發酵約1小時)

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小螃蟹再過幾個月就滿三歲了. 三歲的小朋友應該要會哪些東西了? 會講一長串的話? 認得12345? 懂得數數兒? 能辨識顏色了?.... 這些小螃蟹都還不是非常行, (繼續成長中).

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隨著雨季的來臨，墨爾本真的進入秋天了…今早(27/03)起床，溫度計顯示10度的低溫；真的讓人「皮皮挫」吶！
米漿

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台灣的總統選舉正搶搶滾地進行, 「綠」的前一陣子針對馬英九的綠卡問題, 窮追猛打, 前幾天也爆料立委李慶安有兩本護照…. 既然”綠卡”和”護照”的問題這麼熱門, 今天, 吉米想跟大家談談澳洲的 “綠卡” 和護照…

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這幾天的墨爾本不知怎麼搞的，說是入秋了…卻每天都飆高溫到35度以上，這是不是「秋老虎」啊？
高溫天氣最適合做麵包了,因為麵團可以”發”得很漂亮；這一次從台灣帶回了一本「65度C湯種麵包」的書，所以..對於做台灣麵包的功力可是大大增強不少喲！

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很奢侈耶…鮑魚BBQ
到底是誰這般享受? 就是他墨爾本旅遊玩家的Leo

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這一趟回台灣，原本有報名「漂亮包子」食品課程，但排完台灣行程後，發現根本”擠”不進時間表裡，但…偏偏這一趟台灣行又希望能學會掐包子，於是到處尋問親朋好友，誰能教會偶呢？沒想到，這個人就遠在天邊，近在眼前的「李媽媽」啦！

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再不久就要搭機回台灣了,最讓人放不下的就是吉米家後院種的果樹; 一來,這些果樹不便宜; 二來,好不容易都長出新葉與新枝幹,甚至結果實…記得當時買的時候(去年十月左右買的), 老闆只賣一根”樹幹”,上頭一片葉都沒有,還很擔心被老闆吭錢說(因為怕種不活).

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每到聖誕節,墨爾本的怪天氣就會開始..去年也不例外, 12/23(2007)竟然聽朋友說她在家開暖氣(因為氣溫降到10~15度)…但是,過了聖誕節後12/27這一天的溫度就來到38度的高溫,不開冷氣是不行的;  更可怕的是12/31熱浪來襲…氣溫上升到42度. 這麼熱的天氣真的很難吃下”好料理”, 怎麼辦呢?!

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